Dulu aku belajar masak bener-bener dari nol. Megang pisau buat ngupas buah aja bisa bikin kaget temen-temen satu ruangan. Buat yang lagi berjuang belajar masak, akhirnya pasti bisa kok. Nah, mungkin diawali sama resep ini. Simple, sederhana, tapi tiap aku masak pasti komentar orang sama. "Hmmm, masak apa? Baunya enak"
Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- 3 sdm air
- minyak goreng
Cara masak:
- Kupas bawang putih, haluskan. Tambahkan ketumbar, haluskan. Beri sedikit garam dan air, campur rata. Biasanya, aku cicipi sedikit di ujung bibir. Kalo rasanya seperti air laut, berarti keasinan. Tambah lagi sedikit air.
- Potong tempe, misal 4x6 (kayak ukuran pas foto :p), tebalnya 1cm.
- (optional) buat sayatan (garis) tipis di sisi atas & bawah tempe, supaya bumbu bisa meresap.
- Balurkan bumbu halus tadi di tempe, biarkan beberapa menit (jangan kelamaan, + 3 menit udh cukup kok)
- Siapkan minyak di wajan, panaskan. Cara ngecek panasnya cukup/nggak, kamu bisa masukin sesuatu ke minyak. Misal potongan kecil tempe. Ingat, jangan sampe minyak berasap, itu artinya udah kepanasan.
- Goreng tempe dalam minyak panas sampe kecoklatan, balik.
- Kalo dua sisi udah kecoklatan, angkat. Diemin di saringan minyak (apa ya nama lainnya) supaya minyaknya berkurang.
- Siap disantaaaap anget-anget. Dimakan pake sambel juga enak. Sambel terasi ABC lah kalo mau cepet :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar